Mi manchi

Mi manchi
Mi manchi come al muratore bergamasco potrebbe mancare la bestemmia intercalata armoniosamente ogni due parole durante un discorso di qualsivoglia natura.

Mi manchi

Mi manchi
Mi manchi come alla inutile fighetta ventenne può mancare la carta di credito elargita dal proprio adorato padre.

Mi manchi

Mi manchi.
Mi manchi come allo scarabeo stercorario può mancare la sua preziosa pallina di cacca.

Mi manchi

Mi manchi.
Mi manchi come può mancare al rifiuto tossico la discarica abusiva in provincia di Napoli.

Mi manchi

Mi manchi...mi manchi come potrebbero mancare allo squalo i bambini che nuotano spensierati nelle acque al largo di Santiago de Cuba...

Simposio del Gusto

Foto Corrado Cascone - All rights reserved

La cucina, come la fotografia, è un'arte. Per viverla al meglio occorrono esperienza, istinto, passione, talento e sensibilità che solo i grandi maestri possiedono. Poter lavorare fianco a fianco con uno di loro, in qualunque campo artistico, è sempre occasione di confronto e crescita.

Nel mese di dicembre abbiamo avuto l'onore di fotografare sette grandi chef stellati al lavoro nel loro "tempio", la cucina di un importante ristorante sulle sponde del lago di Como.
L'Orangerie, ristorante del Resort Castadiva di Blevio, in occasione del Simposio del Gusto ha ospitato per una settimana chef del calibro di Davide Oldani, Massimo Spigaroli, Marco Sacco, Gianni D'Amato, Alessandro Circiello, Andrea Berton e Antonino Cannavacciuolo, coadiuvati dal team dello chef Alessio Mecozzi.

Gli otto maestri hanno interpretato il gusto, dando sfoggio di talento, creatività e grande personalità. I piatti da loro creati sono una sintesi di esperienza culinaria e studio estetico, specchio della sensibilità del loro ideatore.
A incantare non sono solo il sapore o il profumo, ma anche la ricerca nella presentazione, che ne completa l'equilibrio. Ogni singolo piatto ne è la dimostrazione. Vedere un grande chef dirigere l'intera brigata di cucina è come assistere a una prova d'orchestra in cui ognuno sa alla perfezione quale sia il proprio compito e lo svolge al meglio.

Il talento permette allo chef di vedere al di là dei singoli ingredienti, di andare oltre ai sapori più consueti, di azzardare unioni, di inventare sapori. Come il vero fotografo, che cerca costantemente nuove soluzioni tecniche e creative per interpretare gli elementi di sempre: luce e tempo.

Ogni piatto è una nuova esperienza, unica come uniche sono le opere d'arte.
In questo caso, ahinoi, dura solo il tempo di qualche forchettata.
Il ricordo di profumi e sapori resta, invece, perfettamente impresso nella memoria. Così come il privilegio di aver fotografato e assimilato per una settimana la genialità di otto grandi artisti.

Foto Corrado Cascone - All rights reserved

Evanescenze cromatiche, nuova galleria online

"Ci si sveglia presto per poter vivere momenti solenni davanti al Po e alle sue nebbie. Non ci si lava la faccia per l'euforia e per la brama di atmosfera, per la voglia di respirare l'umidità di questi posti unici al mondo per la storia che li ha attraversati e plasmati. In compagnia di amici, amici di arte e di vita.

Cromatismo, evanescenza, sostanziale assenza di materia tramite espressioni grafiche. Sfidare se stessi per trasmettere a voi l'anima di Polesine Parmense attraverso le nostre immagini."

E' disponibile online sul profilo Facebook e sulla pagina di Google+ fotogiornalismo dello Studio Ray Clever la galleria di immagini dell'alba sulle sponde del fiume Po, "Evanescenze Cromatiche a Polesine Parmense"

Foto Corrado Cascone per Ray Clever Photographers - All rights reserved